Urê, hợp chất có trong máu, nước tiểu và sữa, là hình thức bài tiết nitơ chính ở động vật có vú.Việc phát hiện hàm lượng urê trong bò sữa giúp các nhà khoa học và nông dân hiểu được nitơ trong thức ăn được sử dụng hiệu quả ở bò sữa như thế nào.Điều quan trọng đối với người chăn nuôi là chi phí thức ăn, ảnh hưởng sinh lý đến bò sữa (chẳng hạn như năng suất sinh sản) và tác động của bài tiết đến môi trường.Ý nghĩa kinh tế của nitơ trong phân bò.Do đó, độ chính xác của việc phát hiện nồng độ urê ở bò sữa là rất quan trọng.Kể từ những năm 1990, phương pháp phát hiện nitơ urê sữa (MUN) bằng tia hồng ngoại giữa là phương pháp hiệu quả nhất và ít xâm lấn nhất được sử dụng để đo nitơ ở số lượng lớn bò sữa.Trong một bài báo gần đây được xuất bản trên Tạp chí Khoa học Sữa, các nhà nghiên cứu tại Đại học Cornell đã báo cáo về sự phát triển của một bộ mẫu tham chiếu hiệu chuẩn MUN mới mạnh mẽ để cải thiện độ chính xác của các phép đo MUN.
“Khi một tập hợp các mẫu này được chạy trên máy phân tích sữa, dữ liệu có thể được sử dụng để phát hiện các khuyết tật cụ thể về chất lượng dự đoán MUN và người sử dụng thiết bị hoặc nhà sản xuất máy phân tích sữa có thể sửa chữa các khuyết tật này,” người cao cấp giải thích tác giả David.Tiến sĩ M. Barbano, Trung tâm Nghiên cứu Sữa Đông Bắc, Khoa Khoa học Thực phẩm, Đại học Cornell, Ithaca, New York, Hoa Kỳ.Thông tin về nồng độ MUN chính xác và kịp thời “rất quan trọng đối với việc quản lý chăn nuôi và cho ăn của đàn bò sữa,” Barbano nói thêm.
Với sự giám sát ngày càng tăng trên toàn cầu về tác động môi trường của nông nghiệp quy mô lớn và những thách thức kinh tế mà nông dân phải đối mặt, nhu cầu hiểu chính xác về việc sử dụng nitơ trong ngành công nghiệp sữa có thể chưa bao giờ cấp thiết như vậy.Sự cải tiến này trong việc kiểm tra thành phần sữa đánh dấu sự tiến bộ hơn nữa đối với các thực hành sản xuất nông nghiệp và thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn, mang lại lợi ích cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.Xem Portnoy M và cộng sự.Máy phân tích sữa bằng tia hồng ngoại: hiệu chuẩn nitơ urê trong sữa.J. Khoa học sữa.Ngày 1 tháng 4 năm 2021, trên báo chí.doi: 10.3168 / jds.2020-18772 Bài viết này được sao chép từ các tài liệu sau.Lưu ý: Tài liệu có thể đã được chỉnh sửa về độ dài và nội dung.Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với nguồn được trích dẫn.
Thời gian đăng: Jul-05-2021